カルシウムたっぷり 小松菜 主な栄養素：β－カロテン、カルシウム、鉄、葉酸、ビタミンK 選び方：葉肉が厚く、緑色が濃く、葉脈があまりしっかりしていないもの。 保存方法：湿らした新聞紙などに根元を包み、ポリ袋に入れ、冷蔵庫…
健康豆知識
旬の冬野菜を楽しもう！ ④
薬味だけではもったいない ネギ 主な栄養素：β－カロテン（緑部分に多い）ビタミンK（緑部分に多い）ビタミンC、カリウム、アリシン 選び方：白い部分が長く、よく締まり、葉の緑が鮮やかで濃いもの。 保存方法：緑の部分と切り分…
旬の冬野菜を楽しもう！ ③
使い方は自由自在 白菜 主な栄養素：ビタミンK、カリウム、葉酸 選び方：葉先がちぢれ、しっかり巻かれ、締まっていて、重みのあるもの。 保存方法：丸ごとなら新聞紙に包んで立てて保存。切ったものはラップに包み冷蔵庫へ。 ・黒…
旬の冬野菜を楽しもう！ ②
ビタミンCが豊富 ブロッコリー・カリフラワー 主な栄養素：ブロッコリー β－カロテン、ビタミンC、E、スルフォラファン カリフラワー ビタミンC、B1、B2 選び方：ブロッコリーもカリフラワーもつぼみが詰まっているもの。…
旬の冬野菜を楽しもう！ ①
捨てるところなし だいこん・かぶ 主な栄養素 根：ジアスターゼ、ビタミンC 葉：β‐カロテン、食物繊維、カルシウム、ビタミンC 選び方 全体にハリがあって傷の少ないもの。葉はみずみずしくピンとしているもの。 保存方法 葉…
気になる目の症状 ③
●かすむ、ぼやける 目を酷使すると視界がかすんだり、ぼやけたりすることがあります。霧がかかったようにぼやけて見えるときは、水晶体が濁る白内障の可能性があります。 ●暗いところで視野の端に光が見える 光視症と考えられます。…
気になる目の症状 ②
●目やにが出る 朝起きたときに出る目やには、古くなった細胞や分泌物なので心配無用。白くネバネバしていたり、黄色でドロッとした目やにの場合は結膜炎が疑われるので眼科を受診。 ●目がゴロゴロする ゴミなどの異物が入っている可…
気になる目の症状 ①
●目が充血している 寝不足のときや花粉症などが原因でも充血することがありますが、痛みやかすみを伴う場合は、目に入った光を調節する虹彩に炎症が起こっている可能性があります。 ●目が乾く、悲しくないのに涙が出る 目の表面を潤…
知っておくべき！目の老化と病気
■誰もが避けられない老眼 加齢に伴い目の調整力が低下する現象が老眼で、中年になれば誰にでも訪れます。放置すると肩こりや目の疲れなどの原因に。不自由を感じたら早めに老眼鏡を使用。 ■白内障の手術は生活に不便が生じたら 白内…
すぐできる！疲れ目ケア
▶ 遠くを見てリラックス 近くばかり見ていると、水晶体の厚みを調節する毛様体筋の緊張が続き、筋肉が疲労して、目の疲労を招きます。時々遠くをながめて毛様体筋の緊張をほぐしましょう。 ▶ 眼球運動 鼻先に人さし指を立て、8の…
