▮紫外線に注意する 日差しが強い日に、短時間に大量の紫外線を浴びると紫外線角膜炎を発症します。長時間浴び続けると翼状片※を発症することも。眼鏡やサングラスで対策を。 ※翼状片：結膜（白目の表面の膜）が角膜に向かって伸びて…
健康豆知識
今日から始める目の愛護週間 ①
▮部屋の明るさに気を付ける 暗いところで読書などをすると、目を凝らすためドライアイになるなど、通常よりも目に負担がかかります。手元の明るさと部屋の明るさは同じに。 ▮こまめに休憩をはさむ 長時間パソコンやスマホの画面を見…
腸のために食べたい食品 ②
オメガ3系脂肪酸DHA・EPA：腸の炎症を鎮める 青魚に多く含まれるオメガ３系脂肪酸のDHA・EPAは腸の炎症を鎮め、善玉菌が増えるのを助けます。亜麻仁油に多いαｰリノレン酸もオメガ３系脂肪酸の一つで、胃腸の働きを高めま…
腸のために食べたい食品 ①
水溶性食物繊維：善玉菌のエサに 水に溶ける水溶性食物繊維は腸内細菌（善玉菌）のエサになり、善玉菌を増やします。便の水分を増やして柔らかくする働きも。ほぼすべての水溶性食物繊維は最近注目の発酵性食物繊維です。 ［食品例］コ…
栄養面から良い睡眠をもたらすポイント
良い睡眠を得るためのポイントは2つ！ 1. 朝食を食べる 脳が目覚め、肝臓のもつ「代謝機能」のスイッチが入ります。 朝食を食べることで内臓を動かすスイッチが入り、生活にメリハリがつき、良質な睡眠を得ることに繋がります。 …
食欲を増進 香味野菜 ②
▮香りで風味が増し、減塩にも 香味野菜の持つ香りは、料理の味を引き締めたり深みを増したりして、味を引き立ててくれます。薄味でも味にアクセントが出るので、塩分を減らしてもおいしい料理になります。 ▮ミョウガは血行促進、食欲…
食欲を増進 香味野菜 ①
▮香り成分が食欲増進 シソにはぺリルアルデヒド、ショウガにはジンギベレンやシトロネラール、ミョウガにはαｰピネンなど、香味野菜それぞれに香り成分が含まれ、食欲を促す働きがあります。 ▮冷房で冷えた体にショウガ、ニンニク、…
新鮮でおいしい旬の魚
▮魚は良質なたんぱく質 細胞の主材料であるたんぱく質が不足すると体力や免疫力の低下につながります。魚は体内で作られない必須アミノ酸をバランスよく含んだたんぱく質の重要な供給源です。 ▮体内で作ることができないDHA、EP…
