菱餅（ひしもち）
緑、白、ピンク（紅）の3色の餅を菱形に切って重ねたものを飾ります。色の意味にはいくつかの説があり、緑は「健康や長寿」、白は「清浄」、ピンクは「桃」で「雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く」という意味が込められているという説があります。緑餅は増血効果があると言われるよもぎを混ぜ、白餅には血圧を下げると言われるひしの実が入り、ピンク餅は解毒作用があると言われるクチナシで色をつけています。また菱形は「心臓」を表していると言われ、災厄を除こうという気持ちや親が娘の健康を願う気持ちが込められています。
～やずや食と健康研究所ＨＰより
