はちみつ

はちみつに含まれる栄養成分には、良質なビタミン類やミネラル類をはじめ、アミノ酸や酵素といった栄養素を豊富に含まれている、ひじょうに栄養価の高い健康食品です。はちみつは濃厚で甘いといったイメージがあることからカロリーも高いといった印象を持たれている人が多いかもしれませんが、実際には砂糖と比較するとカロリーは少ないのです。主成分はブドウ糖と果糖であり、構造が単純な単糖類なので、体内に入ると短時間で腸壁から吸収されて血管に入り込み、胃腸に負担も掛からず栄養分となります。また整腸作用があることから、慢性的な便秘や下痢などといった症状の緩和や改善といった効能もあるとされています。ミネラル類も豊富に含まれているのですが、その中でも特にカリウムが多く含有されており、高血圧の予防に効果的であるといわれています。カリウムは「自然の降圧薬」などとも称され、余分な塩分を排出して、血圧を下げる効果があることがわかっています。咳止めとしてもはちみつが有効で、これははちみつが持つ強い殺菌力が呼吸器系細菌の増殖を抑えるため、咳止めに作用するといわれており、他にも痰の切れを良くしてくれるといった効能もあるそうです。ただし、ごくわずかながら幼児ボツリヌス中毒の危険性があることから、1歳未満の乳児には与えないよう注意する必要があります。

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