梅雨は細菌の絶好の繁殖時期です。梅雨場は食中毒が非常に発生しやすいのです。
食中毒を発生させる細菌類
O-157・サルモネラ菌・黄色ブドウ菌・カンピロバクター
対策としては、しっかりと手洗い、除菌することが重要です。食器類や食器を洗うスポンジ、さらに多くの人が触る便器やドアノブなどもアルコールスプレーなどを使って除菌することをお勧めします。また、生ものを食べるのはなるべく控え、しっかりと加熱処理をし、食材は低温で保存します。低温・密封で食材保存するよう心がけましょう。
～けんこう豆知識 梅雨の健康管理より
