ブロッコリースプラウト

投稿日 2019年11月7日

かいわれ大根のようなブロッコリーの新芽です。辛味は無く、味も繊細です。栄養面も非常に優れています。ブロッコリースプラウトにはスルフォラファンという抗酸化物質が含まれています。このスルフォラファンには強い抗酸化作用があり、がん予防効果に効果があると言われています。