夏野菜で元気いただきます！　④

食物繊維が豊富　オクラのおひたし

〇調理時間：5分　〇エネルギー：約20kcal　〇食塩相当量：0.4g　〇とれる野菜量：60g

材料（2人分）

●オクラ　12本　●ショウガ　1かけら　●しょうゆ　小さじ1　●塩　適宜

ー作り方ー

オクラは塩を振ってこすり、水で洗い流して産毛を取る。沸騰した湯でさっと茹でたら水に取り、水気をきって斜めに切る。千切りにしたショウガとしょうゆを加え混ぜる。

～classA　薬局の健康情報紙　ライフ　2021年8月号より

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