海草で夏の栄養サポート　⑥

水溶性食物繊維アルギン酸が豊富　～　わかめ　～

独特のぬめりのある水溶性食物繊維アルギン酸が豊富です。日本の沿岸に広く分布しており、産地も北海道から九州まで。冬の終わりから春にかけてが旬で生のものが流通します。乾燥、塩蔵、カットなどの加工品があり、通年で手に入り調理しやすいのが魅力です。

～　Class　A　薬局の健康情報紙　ライフ8月号より

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